海口市第九中学 初二（14班） 黄颖芳

品味中华美食，感受饮食文化。

——题记

“太好了，奥运会结束了，中国取得第一名的成绩。可喜可贺！我们去庆祝一下吧！”

“撮一顿？游一下？娱一宵？……”“嗯，走，撮一顿！”五福娃异口同声。他们精心挑选了一家名为“尝天下菜”的菜馆。

走进菜馆，晶晶迫不及待地，“来盘回锅肉，咋样？这是我最喜欢的川菜之一，好久没吃了，想回来回味。——今天我给你们介绍介绍川菜吧。说到川菜，大家就会想到‘辣’——辣子鸡、麻辣手撕鸡、回锅肉等等。它在五大菜系中充当‘红’这个角色。菜中的香料搭配合理，加些草果粉、五香粉、十三香、胡辣籽等佐料，使整盘菜的口味大有改变。好似从嗅觉直辣到脚底，贯穿了身体每一个神经细胞，味觉更加兴奋有活力，令人回味无穷……”过了一会儿，厨师端来了一盘回锅肉，还没上桌，大老远五只福娃都闻到了香辣的气息，好似空气中的分子也被这辣椒熏染起来，变得活跃兴奋。整盘菜式简洁而大方，红艳而显妖媚，青葱末加上红辣椒点缀了整盘菜，肉色泽红亮，肥而不腻，福娃们尝了对它赞不绝口。

“再来一盘剁椒鱼头吧，是湖南的名菜。”妮妮没过足辣瘾，嘴馋地说。菜一上桌，大家就迫不及待地举起筷子。“嗯，真辣，虽没川菜的香辣出名，但口味独特，味儿浓郁。”“对，对，这菜辣、香、艳……”大家你一言我一语，吃得香，说得欢。

“咱们当了一回辣妹子，来盘清淡的清蒸鱼莲汤降降火吧。”欢欢说到，“好啊，南方人饮食较为清淡朴素，这盘淮菜让大家品品江南的饮食文化。淮菜‘素’，朴素得好似一位女子，淡然一嫣笑，迷得你神魂颠倒。它精细，清秀及美，口味似鲜又咸，口感又爽滑，入口……”说到这，五福娃口水禁不住要流下来。“看，菜来了！”晶晶心喜地喊。清淡的汤上洒着葱，几个白莲座落其中，清蒸的海鱼仿佛在江南之水间畅游。热气蒸腾往上漫，人仿佛在迷蒙的雾中，行走在江南石坊上，欣赏着江南水里的白莲花浮于其中。大家尝了尝鱼肉，感觉丝滑爽口，汤浓味醇，真具有水乡古城之淳朴风格。

后来，他们还品尝了具有造型美观，香酥绵糯特上特点的鲁菜和菜式新颖，风格独特的粤菜。

福娃们大饱了口福，贝贝说，“哇，今天过足了嘴瘾，吃上了祖国的名菜。”“是啊！这几盘菜汇聚了各地的菜式风格，既养眼又养胃，简直美味到极点。对吧，晶晶？”迎迎问。“对！祖国物产富饶，文化丰富，各地饮食更是风格独特。鲁、川、粤、湘、淮，五大菜系名不虚传，我以祖国这位伟大的母亲而自豪，希望这五大菜系发展更辉煌。”

后记：福娃们的心愿就是华夏儿女们的心愿。饮食的内涵与深邃值得我们去延伸和发展，它是我们物质文化的代表，特色的体现。